Un recente studio britannico ha evidenziato che il succo d’uva prodotto in Sardegna (nella provincia di Nuoro) e nel sud della Francia ha un effetto antiossidante superiore rispetto a quello prodotto in Australia, Europa, Sud America e Stati Uniti.
Secondo i ricercatori, i vini prodotti in queste due zone sono i più ricchi di procianidine oligomeriche.
Forse non è un caso se gli abitanti della provincia di Nuoro e del sud della Francia sono in media più longevi rispetto ad altre popolazioni.
Ecco un elenco degli alimenti che contengono maggiori quantità di antiossidanti:
- Succo di uva nera, Succo di pompelmo e di arancia
- Mirtilli, More, Fragole, Uva e Prugne
- Kiwi, Mele, Pesche, Banane, Pere, Albicocche
- Cavolo verde cotto, cavolfiore, cavoli di Bruxelles
- Spinaci, Peperoni, Fagiolini, Melanzane, Cipolla
- Barbabietola cotta
- Patata arrosto e americana
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